Kue Mangkok
09.07.2026 Kue mangkok merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia, yg banyak ditemui di pasar. Namun kue ini juga banyak ditemui di negara serumpun kita di Asia Tenggara seperti di Malaysia disebut sebagai Kuih Apam Mekar atau Kuih Apong. Di Singapore disebut Huat Kue (FaGao), Di Brunei Darussalam dikenal dgn Kuih Apam/Apam Kukus. Di Thailand disebut Kanom Tuay Fu serta versi Vietnam dari kue mangkok adalah bánh bò.
Kue Mangkok yg saya bikin ini hasil dari belajar bareng komunitas KaMI di kelas bolu kukus dgn narsum mba Arina. Kelasnya seru banget, banyak ilmu, tips n triknya yg dibagikan oleh mba Arina. Terimakasih sharing ilmunya ya mba, semoga mjd amal jariyah utk mba Arina 🙏 😚
Oh iya kue mangkok ini pake Tepung Beras Rose Brand yg kualitasnya gak diragukan lagi bikin kue jadi makin enak & lembut. Ditambah pake Gula Pasir Rose Brand yg manisnya pas serta Santan Rose Brand yg bikin kue makin gurih rasanya.
Yang mau intip resepnya mba Arina, di bawah ini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359367
Sumber Resep: CP mba Arina @Riens_Putri
#CINTE_SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#KelasKaMI_BoluKukus
#CINTE_KelasBoluKukus
#BoluKukusnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
#mycookingjourne
#dapurmama_at
Kue Mangkok
09.07.2026 Kue mangkok merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia, yg banyak ditemui di pasar. Namun kue ini juga banyak ditemui di negara serumpun kita di Asia Tenggara seperti di Malaysia disebut sebagai Kuih Apam Mekar atau Kuih Apong. Di Singapore disebut Huat Kue (FaGao), Di Brunei Darussalam dikenal dgn Kuih Apam/Apam Kukus. Di Thailand disebut Kanom Tuay Fu serta versi Vietnam dari kue mangkok adalah bánh bò.
Kue Mangkok yg saya bikin ini hasil dari belajar bareng komunitas KaMI di kelas bolu kukus dgn narsum mba Arina. Kelasnya seru banget, banyak ilmu, tips n triknya yg dibagikan oleh mba Arina. Terimakasih sharing ilmunya ya mba, semoga mjd amal jariyah utk mba Arina 🙏 😚
Oh iya kue mangkok ini pake Tepung Beras Rose Brand yg kualitasnya gak diragukan lagi bikin kue jadi makin enak & lembut. Ditambah pake Gula Pasir Rose Brand yg manisnya pas serta Santan Rose Brand yg bikin kue makin gurih rasanya.
Yang mau intip resepnya mba Arina, di bawah ini ya 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359367
Sumber Resep: CP mba Arina @Riens_Putri
#CINTE_SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#KelasKaMI_BoluKukus
#CINTE_KelasBoluKukus
#BoluKukusnyaKomjak
#CookpadCommunity_Jakarta
#mycookingjourne
#dapurmama_at
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya. Timbang sesuai takaran. Campur Santan Rose Brand dan air, aduk rata, sisihkan.
- 2
Haluskan tape, masukkan Gula Pasir Rose Brand, aduk2 sampe gula larut.
- 3
Masukkan Tepung Beras Rose Brand dan tepung terigu, aduk rata. Tuang sebagian campuran Santan Rose Brand, aduk2 sampe benar2 tercampur rata.
- 4
Tuangkan lagi sisa Santan Rose Brand, aduk2 sedikit lama sampe adonan terlihat licin & keluar gelembung2 kecil.
- 5
Masukkan baking powder dan air jeruk nipis, aduk pelan dan cepat cukup sampe tercampur rata (jangan diaduk terlalu lama setelah baking powder masuk).
- 6
Bagi adonan menjadi 3 bagian dan saring, beri masing-masing pewarna makanan sesuai selera. Diamkan selama 1 jam.
- 7
Sambil menunggu adonan resting, panaskan kukusan dgn api besar sampe airnya mendidih, setelah itu panaskan cetakan kue mangkok di dalam kukusan selama 10 menit.
- 8
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, lalu kukus dgn api besar selama 20 menit sampe matang dan merekah. (cetakan JANGAN dikeluarkan dari kukusan ya). Note: sebelum dituang ke cetakan, aduk pelan adonan spy tepung tdk mengendap.
- 9
Setelah hangat/dingin, keluarkan kue mangkok dari cetakan. Kuenya empuk, lembut dan sedikit kenyal spt kue apem dan manisnya pas menurut saya.
- 10
Sajikan dan nikmati kue mangkok utk cemilan sambil ngeteh/ngopi.
Tips
* Pastikan ada gelembung2 kecil di adonan setelah dicampur dgn santan dan diaduk rata.
** Cetakan JANGAN diolesi Minyak sayur ya krn nti kuenya bantat, gak mau mekar/merekah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar