Kue Mangkok
Saat ikut kelas masak bareng Komunitas Masak Indonesia #kelasKami_bolukukus dengan nara sumber @riens_putri aku penasaran dengan Kue Mangkoknya.
Aku suka kue mangkok, perpaduan rasa santan dan tape tuh enak!
Kuenya sederhana, tapi ternyata sungguh tricky membuatnya. Gak mudah mendapatkan kue mangkok yg mekar merekah.
Ini percobaan keduaku, kuenya mekar dan empuk, rasanya pun enak, tapi belum mau mekar merekah.
Yuuk cobain..
#mbantuk_bolucake
#kelasKami_bolukukus
#cookpadCommunity_Bandung
Kue Mangkok
Saat ikut kelas masak bareng Komunitas Masak Indonesia #kelasKami_bolukukus dengan nara sumber @riens_putri aku penasaran dengan Kue Mangkoknya.
Aku suka kue mangkok, perpaduan rasa santan dan tape tuh enak!
Kuenya sederhana, tapi ternyata sungguh tricky membuatnya. Gak mudah mendapatkan kue mangkok yg mekar merekah.
Ini percobaan keduaku, kuenya mekar dan empuk, rasanya pun enak, tapi belum mau mekar merekah.
Yuuk cobain..
#mbantuk_bolucake
#kelasKami_bolukukus
#cookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan tape singkong,tambahkan santan, garam dan gula, campur rata
- 2
Tambahkan Tepung Beras dan tepung terigu, aduk. Aduk sampai benar-benar tercampur rata.
- 3
Aduk sedikit lama hingga adonan terlihat licin dan keluar gelembung-gelembung udara (±3-5 menit).
- 4
Tambahkan baking powder dan air jeruk nipis,aduk sebentar cukup sampai tercampur rata (jangan diaduk terlalu lama setelah baking powder masuk).
- 5
Tambahkan secukupnya pewarna makanan dan campur rata.
Saring adonan dan pindahkan kedalam gelas takar. Diamkan adonan selama 30 menit sampai 1 jam.
- 6
Sambil menunggu adonan didiamkan, susun cetakan ke dalam pengukus dan panaskan cetakan 10 menit (pengukus ditutup). Tuang adonan ke dalam cetakan hingga cetakan terisi penuh.
- 7
Kukus kue dengan api besar selama 20 menit.
Setelah kue agak hangat, keluarkan kue dari cetakan dan sajikan.
Tips
Diamkan adonan sebelum dikukus untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar