मखाना और ड्राई फ्रूट्स को दूध में अच्छी तरह भिगोकर ही पीसें, इससे खीर ज्यादा creamy बनेगी।
खीर को धीमी आँच पर पकाएँ और बीच-बीच में चलाते रहें, इससे स्वाद और texture दोनों अच्छे आएंगे।
इलायची पाउडर आखिर में डालें, खुशबू ज्यादा अच्छी रहेगी।
व्रत में बना रहे हैं तो मिठास के लिए चीनी या मिश्री स्वादानुसार डालें।
आखिर में थोड़े भुने हुए मखाने और कटे ड्राई फ्रूट्स ऊपर से डालें—हर bite में crunch आएगा।
छोटी सी खास टिप: दूध बहुत ज्यादा पतला न रखें; खीर थोड़ी गाढ़ी होगी तो इसका स्वाद और भी शाही लगेगा।