Gandasturi Kacang Merah
Comment : Gorengan fluffy, kenangan manis saat aku kecil..
Gandasturi, gorengan / godo pasta kacang ijo yang manis, ditemoatku namanya exex Kambing karena bentuk bulatan dua yang gorengnya disatukan. Gandasturi disana isinya adalah mashed kacang merah, yang biasa dipakai sayur, umumnya disana dijual kering.
Hari mau ngerjakan report sampai beres, perlu snacks yang manis karena guldarku lagi drop, tapi gorengan bisa bikin mood makin naik nih.. jadi aku bikin Gandasturi Kacang Merah tapi pakai Anko, dengan cara yang pernah aku belajar dari Mbak Rien waktu kelas Bakpao dan sudah aku share resepnya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25699351
Tapi kali i i tidak aku saring agar masih ada texture nya, jadi pakai food processor sampai halus atau sesuai selera. Untuk batter adonannya, aku pakai batter Limpang Limpung/ Pisang Goreng Madu, yang juga jajanan saat aku kecil di pasar sebelah rumah. Adonannya tipe empuk karena menggunakan telur, dan aku tambahkan baking powder biar lebih fully, seperti Gandasturi yang kukenal saat kecil, montok tapi garing.. 😋☕️
#CINTE_AnekaGorengan #CookpadApron2026 #AnekaGorengan #CookpadCommunity_Jakarta
Gandasturi Kacang Merah
Comment : Gorengan fluffy, kenangan manis saat aku kecil..
Gandasturi, gorengan / godo pasta kacang ijo yang manis, ditemoatku namanya exex Kambing karena bentuk bulatan dua yang gorengnya disatukan. Gandasturi disana isinya adalah mashed kacang merah, yang biasa dipakai sayur, umumnya disana dijual kering.
Hari mau ngerjakan report sampai beres, perlu snacks yang manis karena guldarku lagi drop, tapi gorengan bisa bikin mood makin naik nih.. jadi aku bikin Gandasturi Kacang Merah tapi pakai Anko, dengan cara yang pernah aku belajar dari Mbak Rien waktu kelas Bakpao dan sudah aku share resepnya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25699351
Tapi kali i i tidak aku saring agar masih ada texture nya, jadi pakai food processor sampai halus atau sesuai selera. Untuk batter adonannya, aku pakai batter Limpang Limpung/ Pisang Goreng Madu, yang juga jajanan saat aku kecil di pasar sebelah rumah. Adonannya tipe empuk karena menggunakan telur, dan aku tambahkan baking powder biar lebih fully, seperti Gandasturi yang kukenal saat kecil, montok tapi garing.. 😋☕️
#CINTE_AnekaGorengan #CookpadApron2026 #AnekaGorengan #CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rasanya mengingatkan aku dimasa kecil but Better.. seperti makan Bungeoppang tapi versi goreng.. 🎉😋🍮
- 2
Isian Kacang Merah : Rendam kacang merah 2-3 jam atau hingga tidak berbunyi, masak bersama air dan daun pandan hingga kacang pecah, blender/haluskan - aku pakai food Processor. Pindahkan ke dalam pan masak bersama gula merah, gula pasir, tepung ketan dan garam hingga asat, terakhir tambahkan minyak/ blueband..
- 3
Bagi pasta kacang sesuai selera, ini aku timbang antara 45-50 gr, jadi 8.
- 4
Siapkan Bahan Bahan Batter :
- 5
Kocok telur dan gula hingga larut, masukkan terigu sebagian aduk rata dan tambahkan air susu sebagian
- 6
Lanjutkan hingga habis. Bila suka lebih fluffy tambahkan baking powder saat akhir, (campurkan dulu BP dgn ai sedikit) - Batter nya ini bisa untuk 10 kue, kd isiannya bisa disesuaikan aja besarnya
- 7
Panaskan minyak - aku tdk terlalu banyak agar tdk begitu berminyak, lumuri pasta kacang merah yg sdh dibentuk bulat, dan goreng dalam minyak panas api ya kecil..
- 8
Segera balik begitu masuk minyak, baru lanjutkan berikutnya- kecuali menggunakan minyak banyak jd langsung terendam..
- 9
Yumm.. yummm.. Ngopi dulu ah sebelum mantengin komputer dan laporan.. 💪💪💪
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)