Kue Lapis Tepung Beras
Lately lagi suka sekali dengan kue ini, gluten free dan gampang bikinnya.
Pertama kali saya bikin pure ngikutin resep yang di share, nah resep yang ini saya tambahkan sedikit susu full cream bubuk biar sedikit creamy.
Kalo warnanya ya memang tidak menarik, maklum asal campur sari aja haha.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_Bersantan26
Kue Lapis Tepung Beras
Lately lagi suka sekali dengan kue ini, gluten free dan gampang bikinnya.
Pertama kali saya bikin pure ngikutin resep yang di share, nah resep yang ini saya tambahkan sedikit susu full cream bubuk biar sedikit creamy.
Kalo warnanya ya memang tidak menarik, maklum asal campur sari aja haha.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_Bersantan26
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
BAHAN BASAH
1A. Masukkan santan, gula pasir, garam, dan vanili ke dalam panci.
1B. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
1C. Setelah gula larut dan santan mulai panas, matikan api. Tidak perlu sampai mendidih.
1D. Diamkan sampai santan cukup dingin/suhu ruang.
- 2
2A. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam wadah.
2B. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan licin & tidak bergerindil.
2C. Kalo perlu, saring adonan supaya hasil kue lebih halus.
2D. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. Beri pewarna pink pada satu bagian & purple pada bagian lainnya. Aduk sampai warnanya rata.*Dari total ±900 ml adonan, ambil ±50 ml untuk warna kuning. Jadi sisa ±850 ml dibagi menjadi ±425 ml pink dan ±425 ml purple.*
- 3
3A. Panaskan kukusan hingga air mendidih & menghasilkan uap yang cukup.
3B. Tuang ±1 ml adonan kuning ke bagian tengah setiap cetakan untuk membuat putik bunga. Kukus selama 5 menit.3C. Tuang 6 ml adonan pink ke cetakan & kukus 5 menit, sampai set.
3D. Tuang 6 ml adonan purple ke cetakan & kukus kembali 5 menit.3E. Ulangi secara bergantian: pink → purple → pink → purple → pink sampai adonan habis.
3F. Untuk lapisan terakhir, kukus sekitar 15–20 menit sampai kue benar-benar matang.
- 4
4A. Matikan api dan keluarkan cetakan dari kukusan. Diamkan sampai kue benar-benar dingin.
4B. Setelah dingin, keluarkan kue dari cetakan secara perlahan. - 5
Sajikan..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar