Míg a cukkini a sóban áll, addig a megtisztított burgonyát is reszeljük le. A lisztet a sütőporral forgassuk egybe.
A lereszelt cukkini és burgonya levét nyomkodjuk ki, majd tegyük őket keverőtálba. Ezután adjuk hozzájuk a búzadarát, tejet, reszelt sajtot, tojást, olajat, finomra aprított petrezselymet és a lisztes keveréket.

A simára kevert masszát adagoljuk papírral bélelt muffinformába, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre, míg szép aranybarnára sül.