Pasta Kacang Ijo

Name: Pasta Kacang Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Kacang ijo; 130 ml Santan; 150 g Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 2 lembar (opsional) Daun pandan; 800 ml Air (untuk perebusan kacang hijau pertama); 1 sdm Tepung ketan; 1 gelas air (untuk proses pembuatan pasta)

sulistiyo fadillah @mamahtiara88

Pasta kacang ijo bisa digunakan buat berbagai hidangan, bisa buat isian bakpao, roti kukus, onde-onde, maupun gandasturi.
Selain buat isian bisa juga dimakan langsung. Anak-anakku juga suka gadoin, katanya kelamaan kalo nunggu buat isian. Pingin langsung makan saja. #ngaksabarnunggu
Penggunaan santan dalam pembuatan pasta kacang hijau menambahkan cita rasa gurih.

Lebih banyak

Pasta Kacang Ijo

sulistiyo fadillah @mamahtiara88

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

250 gramKacang ijo
130 mlSantan
150 gGula pasir
1/4 sdtGaram
2 lembar(opsional) Daun pandan
800 mlAir (untuk perebusan kacang hijau pertama)
1 sdmTepung ketan
1 gelasair (untuk proses pembuatan pasta)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam kacang ijo minimal 1 jam. Tiriskan. Kemudian rebus dengan teknik perebusan 5.30.7 (rebus 5 menit, diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit). Sampai air menyusut.
2

Haluskan kacang hijau. Aku ulek agar pasta tetap mempunyai tekstur. Jika mau lebih halus juga bisa diblender.
3

Campur kacang ijo, santan, gula pasir garam, dan daun pandan. Dan satu gelas air.
4

Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
5

Angkat, dinginkan sebentar sebelum digunakan sesuai kebutuhan.