پیاز را داخل روغن و کره تفت دهید تا شیشه ای شود و ۱ ق غ از زعفران را هم اضافه کنید و بعد گوشت چرخی را افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود و بعد ادویه ها را افزوده و تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود.

و بعد نخود پخته شده و کشمش پلویی و زرشک و در آخر زعفران را اضافه کنید

و بعد برنج خیس داده با نمک و آب را در قابلمه ای که آب را جوش آورده اید ریخته و بعد نیم پخت شدن برنج را آبکش کنید

و بعد یک لایه برنج و یک لایه مایه گوشتی و نخود و لایه لایه تکرار کنید تا برنج و مایه گوشتی تمام بشه و بعد با ته قاشق حفره زده و دوباره کره مکعبی و زعفران دهید و در و دم کنی گذاشته و ۵۰ دقیقه دم بذارید.