Appenzeller sajtos 🧀 cukkini 🥒 krémleves szarvasgombaolajjal 🍄
A cukkini 🥒 könnyed, selymes krémlevesét az érlelt Appenzeller sajt 🧀 karakteres, enyhén diós íze teszi igazán különlegessé. A szarvasgombaolaj 🍄 már csak a tálaláskor kerül rá, így megőrzi intenzív aromáját, a ropogós fekete-erdei sonka 🥓 pedig sós, füstös ellenpontot ad a krémes levesnek. Egyszerű alapanyagokból így lesz egy elegáns, éttermi hangulatú előétel. 😋🥒🧀🍄 #Cookpadkötény2026 #cukkini #krémleves #appenzeller #szarvasgomba #szarvasgombaolaj #feketeerdeisonka #sajt #leves #krémlevesrecept #előétel #otthonfőzés
Appenzeller sajtos 🧀 cukkini 🥒 krémleves szarvasgombaolajjal 🍄
A cukkini 🥒 könnyed, selymes krémlevesét az érlelt Appenzeller sajt 🧀 karakteres, enyhén diós íze teszi igazán különlegessé. A szarvasgombaolaj 🍄 már csak a tálaláskor kerül rá, így megőrzi intenzív aromáját, a ropogós fekete-erdei sonka 🥓 pedig sós, füstös ellenpontot ad a krémes levesnek. Egyszerű alapanyagokból így lesz egy elegáns, éttermi hangulatú előétel. 😋🥒🧀🍄 #Cookpadkötény2026 #cukkini #krémleves #appenzeller #szarvasgomba #szarvasgombaolaj #feketeerdeisonka #sajt #leves #krémlevesrecept #előétel #otthonfőzés
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat előkészítjük. A vöröshagymát 🧅 finomra aprítjuk, a cukkinit 🥒 és a burgonyát 🥔 kisebb kockákra vágjuk.
- 2
Egy fazékban felhevítjük az olívaolajat 🫒, majd a hagymát 🧅 üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát 🧄, és 10–20 másodpercig együtt pirítjuk.
- 3
Beletesszük a cukkinit 🥒 és a burgonyát 🥔, majd felöntjük a zöldségalaplével 🥣. Enyhén sózzuk 🧂 és borsozzuk, de a sóval óvatosan bánjunk, mert az Appenzeller 🧀 és a sonka 🥓 is sós.
- 4
Közepes lángon 15–18 percig főzzük 🍲, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
- 5
A sajtot 🧀 lereszeljük, a fekete-erdei sonkaszeleteket 🥓 sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 🔥 6–8 perc alatt ropogósra sütjük.
- 6
A levest botmixerrel 🥣 teljesen simára turmixoljuk.
- 7
Hozzáadjuk a tejszínt 🥛 és a reszelt Appenzeller sajt 🧀 felét. Alacsony lángon tovább melegítjük, de már nem forraljuk, amíg a sajt teljesen elolvad.
- 8
Ha szükséges, kevés alaplével 🥣 beállítjuk az állagát, majd megkóstoljuk 👅 és utánaízesítjük 🧂. A leves legyen selymesen krémes ✨, de ne túl sűrű.
- 9
A sonkát 🥓 kivesszük a sütőből 🔥, hagyjuk néhány percig hűlni ❄️, majd leturmixoljuk. Kihűlés után még ropogósabb lesz 😋.
- 10
A forró levest 🍲 mély tányérokba merjük, majd a tetejére frissen reszelt Appenzellert 🧀 szórunk. Adagonként 3–5 csepp szarvasgombaolajat 🍄 csepegtetünk a leves tetejére. Nem keverjük bele, így az intenzív aroma szépen megmarad. Végül ráhelyezzük a ropogós fekete-erdei sonkadarabokat 🥓, és kevés frissen őrölt borssal tálaljuk.
- 11
Ha tetszik 🍴 a recept, mentsd el 📥 Ha elkészíted 🍽️, fotózd le 📷, és tölts fel egy Cooksnapet 📸, kíváncsi vagyok a végeredményre! 😄🍄🥒🧀
- 12
💡 Tipp
A szarvasgombaolajból tényleg elég néhány csepp – itt a kevesebb több. Ha túl sok kerül bele, könnyen elnyomja a cukkini és az Appenzeller finom ízét. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, a tetejére szórhatsz kevés pirított tökmagot vagy mandulát. Egy egészen kevés frissen reszelt citromhéj pedig szépen kiemeli a szarvasgomba aromáját. 🍋
A sonka sütése után visszamaradó néhány csepp zsiradékból akár ½ teáskanálnyit a kész leveshez is adhatsz. Ettől finom, enyhén füstös mélységet kap.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek