Es Merah Delima

Name: Es Merah Delima
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh bengkuang ukuran sedang, potong dadu ½ x ½ x ½ cm; 1 sdt pewarna merah tua; 10 sdm tepung tapioka; 600 ml santan kekentalan sedang (dari ½ btr kelapa); 200 gr gula pasir; 1 lbr daun pandan; 1/2 sdt garam; 5 mata nangka, potong kotak; Secukupnya es batu

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Yeee...dirgahayu RI ke-81...🎉🎊👏Semoga RI semakin jaya, rakyatnya makin makmur, tenang, aman dan sentosa. Tepat di tanggal 17 Agustus ini aku ingin merayakannya juga dengan #SemangatMerahPutih...tentunya yang seger-seger, kebetulan cuaca lagi cetar panas membara. Ademin yuuk...dengan Es Merah Delima. Delimanya dari bengkuang yang disalut tepung tapioka. Waktu dimakan krenyes-krenyes...enakk...segerr banget...apalagi ditambah potongan nangka...mantapp...👍😋

Lebih banyak

Es Merah Delima

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 menit

5 org

Bahan Delima:
2 bhbengkuang ukuran sedang, potong dadu ½ x ½ x ½ cm
1 sdtpewarna merah tua
10 sdmtepung tapioka
Saus Santan:
600 mlsantan kekentalan sedang (dari ½ btr kelapa)
200 grgula pasir
1 lbrdaun pandan
1/2 sdtgaram
Bahan Pelengkap:
5 matanangka, potong kotak
Secukupnyaes batu

Tersimpan

Cara Membuat

70 menit

1

Pertama buat delimanya. Siapkan bahan. Potong dadu bengkuang ½ x ½ x ½ cm.
2

Potongan bengkuang beri pewarna makanan merah tua, aduk rata. Diamkan ± 30 menit.
3

Taburi tepung tapioka, aduk rata dengan cara diangkat2 waskomnya. Jika bengkuangnya belum terbaluri rata dengan tepung tapioka, tambahkan lagi tepung tapiokanya.
4

Didihkan air di panci. Sambil menunggu air mendidih, ayak bengkuang yang telah dibaluri tepung tadi supaya kelebihan tepung tapiokanya bisa rontok.
5

Setelah air mendidih, masukkan bengkuang. Jangan diaduk-aduk, biarkan sampai bengkuangnya kelihatan bening. Meskipun bengkuang terapung jangan langsung diangkat, menunggu sampai bengkuang terlihat bening baru diangkat.
6

Sebelumnya siapkan air matang yang diberi es batu. Begitu delimanya matang diangkat langsung masukkan dalam air es.
7

Sekarang bikin saus santan. Siapkan bahannya.
8

Masak santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Dinginkan.
9

Sementara menunggu semua dingin, siapkan nangkanya. Potong-potong dadu.
10

Setelah semua dingin, siap disajikan. Dalam gelas tuang es batu, tuang delima, siram saus santan, taruh nangka di atasnya.
11

Sajikan...segerr banget...👍😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heny Widiastuti @heny_wid

pada 17 Agustus 2026 07.47

Ngawi Jawa Timur

Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya... Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025~Golden Apron Special 2025

Lebih banyak

Komentar (2)

javilowin @cook_9148682

17 Agustus 2026 10.18

👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌👌

Kata kunci

Kanji Nangka Gula Bengkoang Kelapa Delima Santan Daun Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya