Babeczki marchewkowe z karmelem

Name: Babeczki marchewkowe z karmelem
Yield: 24 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 200 g Mąka; 100 g Cukier; 100 g Masło; 560 g Mąka; 50 g Cukier biały; 50 g Cukier brązowy; 15 g Proszek do pieczenia; 3 g Soda oczyszczona; 5 g Cynamon; 6 g Sól; 5 szt. Jajka; 360 g Jogurt grecki; 120 ml Olej; 240 g Marchewka; 160 g cukru brązowego; 130 ml śmietany kremówki; 90 g masła; 1/2 łyżeczki soli

Monika Wasik @wonsig

Częstochowa

Znalazłam kiedyś bardzo podobny przepis na Tik-toku i stwierdziłam, że podzielę się swoją zmodyfikowaną wersją.

Czytaj więcej

Babeczki marchewkowe z karmelem

Monika Wasik @wonsig

Częstochowa

Znalazłam kiedyś bardzo podobny przepis na Tik-toku i stwierdziłam, że podzielę się swoją zmodyfikowaną wersją.

Zapisane

Drukuj

Składniki

24 porcji

Składniki – Kruszonka
200 gMąka
100 gCukier
100 gMasło
Składniki – Ciasto
560 gMąka
50 gCukier biały
50 gCukier brązowy
15 gProszek do pieczenia
3 gSoda oczyszczona
5 gCynamon
6 gSól
5 szt.Jajka
360 gJogurt grecki
120 mlOlej
240 gMarchewka
Składniki - Karmel
160 gcukru brązowego
130 mlśmietany kremówki
90 gmasła
1/2 łyżeczkisoli

Zapisane

Przygotowanie

1

Kruszonka: Wymieszaj składniki na kruszonkę na grudki i schłodź w lodówce.
2

Karmel: Cukier, masło i śmietankę gotuj 2–3 minuty. Zdejmij z ognia, wmieszaj sól i ostudź.
3

Ciasto: Zmieszaj mokre składniki z cukrami. Dodaj suche składniki, krótko wymieszaj tylko do połączenia. Dodaj marchewkę.
4

Pieczenie: Wypełnij papilotki w 3/4, posyp zimną kruszonką. Piecz 2 minuty w 200°C, potem zmniejsz do 175°C i piecz około 22 minuty. Ostudź.
5

Krem: Zmiksuj serek i 6/8 łyżek schłodzonego karmelu na gładki krem. (Dla stabilności można dodać 20g masła, ja nie dodałam)
6

Wykończenie: Wydrąż środek każdej zimnej muffinki. Wlej łyżeczkę karmelu, wyciśnij nadzienie i polej wierzch resztą karmelu.