Лаваш розрізати на 6 частин. Сир, яйця, сіль, цукор та впевнень з'єднати до однорідної маси. На кожен шматочок лаваша нанести рівномірно строкову масу, не доходячі до країв. Персики очистити від шкірки, видалити кісточку. Нарізати пластинками і розподілити зверху. Згорнути в трубочку.

Скласти трубочки в форму для запікання. Залити заливкою з яєць, сметани та цукру, з'єднати вінчиком до однорідності. Маса повинна покрити трубочки. Запікати при 180 С, 40 хвилин. Подавати зі сметаною або до чаю. Смачного!