A 2 fej fokhagymát 🧄 keresztben elvágjuk. A vöröshagymát 🧅 megtisztítjuk, és 4 felé vágjuk, a gombákat 🍄 megtisztítjuk. A csirke 🍗 szárny végeit levágjuk ✂️, a csirke hasüregét alaposan sózzuk 🧂-borsozzuk 🌶️, majd megtöltjük a hagymával 🧅, fokhagymával 🧄.

Kezünkkel ✋ mindkét oldalról fellazítjuk a bőrt a csirke mellén 🍗, így majd alá tudjuk tölteni a fűszervajat 🧈. Hasonlóan járunk el a combokon lévő bőrrel is 🍗. A vaj felét 🧈 a bőr alá töltjük, majd kezünkkel kívülről finoman elsimítjuk 👐, hogy egyenletesen oszoljon el a húson. Töltsük a vajas keverék felét a bőr alatti szabad helyekre. A vajat 🧈 a bőrön kívülről finoman masszírozzuk 💆‍♀️ a mellek köré. Fűszerezzük 🌿, és tegyük mellé a gombákat 🍄. Öntsünk 2 dl vizet 💧 a pároló edénybe 🍲.

A csirkét 🍗 hideg, légkeveréses sütőbe tesszük, majd 170 °C-ra állítjuk a sütőt 🔥. 2 órán át ⏳ sütjük.

Félidőben ⏱️ meglocsoljuk a sütő alján lévő szafttal 🍶. Ha elkészült 🍗, tálba tesszük 🍽️, és pihentetjük 10 percet ⏳.

Pihentetés után ⏳ daraboljuk 🔪, levágjuk a mell részt 🍗, és a combokat 🍗, szárnyat 🍗. A mellet szeleteljük 🔪.

Tálalásnál 🍽️ mindenkinek tálalunk a töltelékből 🍚, és vagy mellet 🍗, vagy combot 🍗, vagy szárnyat 🍗 kínálunk. Jó étvágyat! 😋

💡 Tipp:
A csirkét mindig hideg, légkeveréses sütőbe tegyük, és csak ezután állítsuk 170 °C-ra. 🔥
A még ropogósabb bőrért 🐔 a sütés végén néhány percre 200 °C-ra emelhetjük a hőmérsékletet.
A csirkét sütés után 10–15 percig pihentessük ⏳, így a hús szaftosabb marad, és könnyebb lesz szépen feldarabolni.
A sütőben visszamaradt szaftot 🍶 ne öntsük ki – kiválóan felhasználható a hús vagy a köret meglocsolásához. 😋