A szilvát megmossuk,kimagozzuk és felkockázzuk. Hozzáadjuk a vajat nádcukrot, fahéjat,sót és 5 perc alatt megfőzzük.

Miután megpuhult a szilva, hozzáadjuk a tejet és tejszínt,majd botmixerrel simára mixeljük. Ezután levesszük a tűzről és hozzáadjuk a joghurtot valamint a vaníliás cukrot. A levest már nem főzzük.

Félretesszük és hűlni hagyjuk. Ezalatt elkészítjük a túrógaluskát. A túrót a cukrokkal, a tejszínnel és a 🍋 reszelt héjával jól kidolgozzuk. Vigyázzunk arra,hogy formázható maradjon a massza,vagyis óvatosan adagoljuk a túróhoz a tejszínt,hogy egy kanállal galuskákat tudjunk formázni belőle.

Mikor mindennel megvagyunk,tálaljuk a levest. Díszíthetjük szilvával,a galuskával és mentalevéllel is. Én még édes puffasztott rizst tettem a tetejére,hogy ropogós elem is legyen a tányéron.