鶏むね肉は茹でて粗熱を取り、しっかり水気を取って細く裂く。

きゅうりは薄切り、サラダ菜は洗って水気をしっかり取る。

鶏肉に塩・黒胡椒をふり、胡麻ドレッシングで和える。

パンの片面にマヨネーズと粒入りマスタードを塗る。

パンにスライスチーズ、サラダ菜、きゅうり、鶏肉を順に重ねる。

もう1枚のパンで挟み、食べやすく切る。