將市售的起酥皮放在室內放軟（退冰），記得隔離單層的膠紙不能拿開，才能保持單片使用不沾黏。放軟後先切成4小片，每片的4個角切一刀（不切斷噢）。

擠一小團的鳳梨果醬（這鳳梨果醬是自己熬煮，鳳梨削去外皮打成泥，放入鍋中加砂糖和麥芽熬煮的湯汁收乾。）

將每片的單角內折形成風車狀。取蛋黃攪拌後均勻在起酥皮抹上蛋黃液。

灑上芝麻增加香氣及口感。

烤箱預熱200度c，將處理好的食材送進烤箱，以200度c烤8分鐘，時間到取出翻轉方向再烤2分鐘即可。

開動！