Pan casero

Name: Pan casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000; 200 cc leche; 200 cc agua; 50 g Levadura fresca; 200 g Manteca; C/n sal; 1 cdita azúcar

Hoy,Como en Casa @cook_7419151

Merlo

Sabor suave, aromas que se graban en la memoria...para compartir en familia.

Pan casero

Hoy,Como en Casa @cook_7419151

Merlo

Sabor suave, aromas que se graban en la memoria...para compartir en familia.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 kgharina 0000
200 ccleche
200 ccagua
50 gLevadura fresca
200 gManteca
C/nsal
1 cditaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Preparar una esponja con:la mitad del agua, levadura, azúcar y 2 cucharadas de harina tapar y dejar que se haga una espuma
2

Formar una corona y por los costados colocar la sal
3

En el centro colocar las esponja y la leche tibia.del centro hacia afuera unir los ingredientes..agregar más agua si es necesario
4

Una vez que se logra una masa lisa y que no se pega a la mesada agregar la manteca pomada e ir uniendo
5

No te asustes al ver que se deshace o se pegoteada (no agregar más harina) amasar y darle golpes a la masa.dejar reposar 30'
6

Separar los bollos deseados, realizar cortes con una tijera o cuchillo, dejar levar hasta que doble su volumen.
7

Hornear.En un horno precalentado a 180° por 35' o hasta que tengan base y este bien doradito por arriba.depende de su horno.
8

Y a disfrutar!!