مارمالاد انجیر بدون ژلاتین
مارمالاد انجیر بدون ژلاتین
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا آب + شکر را در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شده و جوش بیاید بعد هل را شکسته و به همراه گلاب و زعفران به قابلمه اضافه کنید.
- 2
حالا انجیرهای شسته شده را بریزید و درب قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و به مدت یک ساعت مربا را بپزید.
- 3
درب قابلمه را بردارید، حرارت را زیاد کنید، آبلیمو یا جوهر لیمو را اضافه کنید و اجازه دهید تا یک ربع دیگر شیره کاملا غلیظ شده و رنگ کاراملی به خودش بگیرد.
- 4
بعد با گوشتکوب برقی یا دستی انجیرها را کاملا له کنید، و بعد از چند دقیقه حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شود سپس درب قابلمه را دم کنی کشیده و بگذارید 6 ساعت به همان حالت بماند.
- 5
بعد از خنک شدن مارمالاد را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
- 6
مربای انجیر
- 7
مربای انجیر
ترفندها
🌺شکر را از آب کمتر میریزیم تا مارمالاد ما غلظت داشته باشد و شل و روان نباشد.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (17)