Serpenyős sült krumpli tükörtojással

Name: Serpenyős sült krumpli tükörtojással
Yield: 1 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db krumpli (közepes méretű); 1 db tojás; 1,5–2 ek zsiradék, étolaj /zsír; ízlés szerint só,; ízlés szerint frissen őrölt fekete bors,

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Egy gyors, laktató és szuper egyszerű étel, érdemes ezzel kezdeni a napot. A krumpli tartós energiát biztosít , a tojás pedig teljes értékű fehérjét és értékes zsírokat tartalmaz. #cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Serpenyős sült krumpli tükörtojással

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

15 perc

1 adag

2 dbkrumpli (közepes méretű)
1 dbtojás
1,5–2 ekzsiradék, étolaj /zsír
ízlés szerintsó,
ízlés szerintfrissen őrölt fekete bors,

Mentve

Elkészítés

15 perc

1

A krumplikat meghámozom, majd vékony, kb. 2-3 mm-es karikákra vágom. Papírtörlővel leitatom róluk a nedvességet (így sokkal ropogósabbak lesznek).
2

Egy serpenyőben közepes lángon felmelegítem a zsiradékot.
3

Elterítem benne a krumplikarikákat úgy. hogy lehetőleg ne fedjék egymást. Fedő nélkül, néha megforgatva kb. 10–12 percig sütöm, amíg aranybarnák és puhák nem lesznek.
4

A krumplikarikákat egymás mellé a serpenyő közepére igazítom, hogy egy összefüggő ágyat alkossanak. A közepükön egy kis fészket csinálok egy vékony réteg krumplival, és ráütöm a tojást. Sózom és borsozom a tojást is.
5

A lángot alacsonyra veszem, majd lefedem a serpenyőt 2-3 percre. A gőzben a fehérje teljesen megszilárdul, míg a sárgája kellemesen lágy marad.
6

Forrón, egy kis friss paradicsommal vagy kovászos uborkával a legfinomabb!