Tök gremoládás panírban
#Cookpadkötény2026 gremoláda az olasz konyha egyik alapja,sok mindenhez használják szószként,mártásként. Én most egy panírban használtam fel a mártás összetevőit kicsit másképp,a saját ízlésemre alakítva. Ez a bunda bármilyen húshoz, zöldséghez jó.
Tök gremoládás panírban
#Cookpadkötény2026 gremoláda az olasz konyha egyik alapja,sok mindenhez használják szószként,mártásként. Én most egy panírban használtam fel a mártás összetevőit kicsit másképp,a saját ízlésemre alakítva. Ez a bunda bármilyen húshoz, zöldséghez jó.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tököt meghámozzuk, kettévágjuk és kikaparjuk a belsejét. Felszeleteljük kb. 1cm vastagságúra és besózzuk,állni hagyjuk.
- 2
Elkészítjük a panírt: a petrezselyem- zöldet felaprítjuk,a citrom héját lereszeljük,fokhagymát is, amennyiben nem granulátumot használunk. Minden hozzávalót a panírhoz alaposan összekeverünk és félretesszük.
- 3
Mindent előkészítünk a panírozáshoz: felverjük a tojásokat a tejjel és kicsi sóval, majd a szokásos módon bepanírozzuk a lecsepegtetett tököt. Liszt+tojás+ panír sorrendben.
- 4
Ezután olajat melegítünk(én mindig sertészsír+olaj kombót használok fele-fele arányban) és fokozatosan kisütjük a tököt,de lehet cukkini,karfiol,brokkoli,zeller, karalábé esetleg krumpli is. A lényeg az,hogy szép pirosra, ropogósra sütjük. Természetesen húsok panírozásához is tökéletes. A citrom,a fokhagyma és a petrezselyem íze nagyon jól érezhető.
- 5
Én most csak paradicsomsalátát tálaltam hozzá,de finom bármilyen más körettel. Én még főzelékhez betétként is használom az efféle rántott zöldségeket.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek