Cukkini főzelék

Name: Cukkini főzelék
Yield: 2-3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db zsenge cukkini (reszelve 1kg); 2-3 evőkanál zsír; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 teáskanál füstölt pirospaprika; 5 dl víz; 1 db zöldségleves kocka; 3 dl tejföl; 1 púpozott evőkanál liszt; 1 evőkanál mustár; 1 evőkanálnyi vágott kapor; ízlés szerint só

Gyuláné Sisa @anna_mama

Nógrádmarcal

#Cookpadkoteny2026
A cukkinit már sokféleképpen elkészítettem, de főzelékként most először. Csak ajánlani tudom az elkészítését, mert finomabb lett a tökfőzeléktől.

Olvass tovább

Cukkini főzelék

Gyuláné Sisa @anna_mama

Nógrádmarcal

#Cookpadkoteny2026
A cukkinit már sokféleképpen elkészítettem, de főzelékként most először. Csak ajánlani tudom az elkészítését, mert finomabb lett a tökfőzeléktől.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

2-3 adag

3 dbzsenge cukkini (reszelve 1kg)
2-3 evőkanálzsír
1 fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
1 teáskanálfüstölt pirospaprika
5 dlvíz
1 dbzöldségleves kocka
3 dltejföl
1 púpozott evőkanálliszt
1 evőkanálmustár
1 evőkanálnyivágott kapor
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A cukkinit megmossuk végeit levágjuk. Nem szükséges meghámozni, ha puha a héja. Nagylyukú reszelőn lereszeljük. Besózzuk egy rövid időre.
2

A vöröshagymát felkockázzuk és a zsíron üvegesre pirítjuk. Hozzátesszük a darabolt fokhagymát kis ideig együtt pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával és rárakjuk a reszelt cukkinit (nem nyomkodjuk ki) Pár percig pirítjuk.
3

Felöntjük vízzel és belemorzsoljuk a leveskockát. Puhára főzzük. Közben egy edényben a tejfölt elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk a mustárt és a habarást a kész főzelékekhez adjuk. A főzelék állagát szükség esetén tej hozzáadásával szabályozhatjuk. Újraforrásig főzzük. A legvégén tesszük hozzá az apróra vágott kaprot.
4

Bármilyen sülthúst adhatunk hozzá. Hidegen, melegen egyaránt finom.