برای تهیه بامیه خشک سه کیلو بامیه درشت تهیه کنید آنها و خوب بشورید سرشونو جدا کنید و به صورت حلقه ای برش بزنیدسپس بامیه های خرد شده رو توی سینی یا سبد جلوی نورخورشید بذارید تا حسابی خشک بشه هر روز بامیه ها رو زیرورو کنید تا بامیه ها به طور یکنواخت خشک بشن وقتی حسابی خشک شد آسیاب کنید وداخل شیشه نگهداری کنید من برای اینکه موندگاریش بیشتر بشه به این مقداربامیه دو قاشق غذاخوری نمک ریز اضافه میکنم معمولا تا یکسال داخل کابینت میمونه