کوفته برنجی

Name: کوفته برنجی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: سیصد گرم گوشت چرخ کرده; نیم کیلو گوجه فرنگی; 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی; دوقاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی; 3 عددپیاز متوسط; 3 سیب زمینی متوسط; 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز; 1/4 قاشق چایخوری پولبیبر; نصف قاشق چایخوری زردچوبه; نصف قاشق چایخوری نمک; از هرکدام ازسبزی هایک قاشق چایخوری سبزی معطر ترخون مرزه گشنیز جعفری نعناشوید; 1 قاشق چایخوری زیره; 2 قاشق غذاخوری روغن; 1 عدد تخم مرغ; 1 پیمانه لپه; 1 پیمانه برنج نیم دانه; 8 عدد گردو

nana @nanafafa5078

میخواستم کوفته با کشک درست کنم که کاری پیش اومد وعجله ای این کوفته برنجی رو بارگذاشتم رفتم

بیشتر

کوفته برنجی

nana @nanafafa5078

میخواستم کوفته با کشک درست کنم که کاری پیش اومد وعجله ای این کوفته برنجی رو بارگذاشتم رفتم

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

سیصد گرمگوشت چرخ کرده
نیم کیلوگوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
دوقاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
3عددپیاز متوسط
3سیب زمینی متوسط
1/4 قاشق چایخوریفلفل قرمز
1/4 قاشق چایخوریپولبیبر
نصف قاشق چایخوریزردچوبه
نصف قاشق چایخورینمک
از هرکدام ازسبزی هایک قاشق چایخوریسبزی معطر ترخون مرزه گشنیز جعفری نعناشوید
1 قاشق چایخوریزیره
2 قاشق غذاخوریروغن
1 عددتخم مرغ
1 پیمانهلپه
1 پیمانهبرنج نیم دانه
8 عددگردو

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

لپه رو پختم وابکش کردم برنج وگذاشتم خیس بخوره گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز ولپه وتخم مرغ داخل خرد کن ریختم وقتی خوب میکس شد برنج خیس خورده رو هم اضافه کردم وچندتا پالس زده بعد کلیه ادویه ها وسبزی خشک هاوزیره ونمک اضافه وبا دست ورز دادم
2

به اندازه ی یه نارنگی از مواد برداشتم داخلش گردو وزرشک ریختم وگردش کردم کوفته هارو تو سینی چیدم وگذاشتم داخل یخچال تا سس مواد واماده کنم
3

برای سس گوجه فرنگی هارو پوره کردم یک عدد پیاز وداخل ماهیتابه تفت دادم ادویه هارو اضافه کردم یه قاشق غذاخوری رب زدم وتفت دادم بعد پوره گوجه فرنگی رو به پیاز اضافه کردم گذاشتم تا بپزه وقتی پخت کوفته هارو اضافه کردم مابقی گردو وزرشک هارو به سس اضافه کردم گذاشتم خوب بپزه