Donat Double Matcha
Bismillah
Perjuangan banget bikin donat double matcha ini. Tadinya kebayang donat matcha dengan glaze matcha homemade yg lumer dan mengkilap seperti glaze matcha yg dijual di pasaran . Tapi ternyata tak semudah itu. Dua kali percobaan membuat glaze dengan tambahan gula halus dan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha metode aduk saja ataupun Indomilk Kental Manis Creamy Matcha plus maizena yang dimasak hingga mengental berakhir gagal. Qadarulloh si glaze meleleh dan meleber bak air ketika diaplikasikan ke donat.
Setelah menyerah karena mood baking jatuh di titik nol, akhirnya bangkit lagi ^^. Kali ini aku ganti bikin butter cream matcha aja. Perpaduan mentega putih, gula halus dan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha ternyata menghasilkan sinergi yang solid. Alhamdulillah tertopping dengan indah. Meski fotonya masih belum bisa ala kafe^^
Rasanya? Sudah pasti enak banget. Kombinasi antara donat yang empuk dengan butter cream matcha yang lembut dengan rasa matcha yang mild dan soft di lidah. Indomilk Kental Manis Creamy Matcha memang nikmat dan terasa creamy. Recomended to try 👍🏻
Donat Double Matcha
Bismillah
Perjuangan banget bikin donat double matcha ini. Tadinya kebayang donat matcha dengan glaze matcha homemade yg lumer dan mengkilap seperti glaze matcha yg dijual di pasaran . Tapi ternyata tak semudah itu. Dua kali percobaan membuat glaze dengan tambahan gula halus dan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha metode aduk saja ataupun Indomilk Kental Manis Creamy Matcha plus maizena yang dimasak hingga mengental berakhir gagal. Qadarulloh si glaze meleleh dan meleber bak air ketika diaplikasikan ke donat.
Setelah menyerah karena mood baking jatuh di titik nol, akhirnya bangkit lagi ^^. Kali ini aku ganti bikin butter cream matcha aja. Perpaduan mentega putih, gula halus dan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha ternyata menghasilkan sinergi yang solid. Alhamdulillah tertopping dengan indah. Meski fotonya masih belum bisa ala kafe^^
Rasanya? Sudah pasti enak banget. Kombinasi antara donat yang empuk dengan butter cream matcha yang lembut dengan rasa matcha yang mild dan soft di lidah. Indomilk Kental Manis Creamy Matcha memang nikmat dan terasa creamy. Recomended to try 👍🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
✅ Membuat Donat :Campur Indomilk Kental Manis Creamy Matcha dan air. Aduk rata.
- 2
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, telur, fermipan dan pelembut. Tambahkan campuran air dan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga menggumpal. Hentikan penambahan air jika dirasa adonan sudah cukup lembab.
- 3
Tambahkan margarin dan garam. Aduk dan uleni hingga kalis elastis. (sy cuma sampai kalis aja)
- 4
Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan.
- 5
Timbang adonan @30gr atau sesuai selera. Bulatkan.
- 6
Ambil 1 buah adonan. Kempeskan atau buang udaranya. Lubangi bagian tengah.
- 7
Tutup dan proofing hingga mengembang 2x lipat.
- 8
Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng donat dengan sekali balik hingga matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
- 9
✅ Membuat Butter Cream Matcha :mixer mentega putih dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit atau hingga mentega terlihat mengembang dan ringan. Tambahkan gula halus. Mixer hingga tercampur rata
- 10
Terakhir tambahkan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha sambil dimix dengan kecepatan rendah hingga rata. Matikan mixer. Siap digunakan untuk topping donat.
- 11
Penyajian :Siapkan donat beri butter cream matcha dan topping keju dan meses sesuai selera.
Tips
✅ Untuk butter cream sebaiknya dimixer selama kurleb 10 menit agar teksturnya ringan dan tidak mengendal di lidah.
✅ Pastikan donat sudah dingin sebelum dioles butter cream agar tidak meleleh
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)