کلم شسته را خرد می کنیم نه خیلی ریز که آب بیاندازد نه درشت نگینی خرد می کنیم بعد داخل تابه بدون روغن می ریزیم تا نرم شود و آبش کشیده شود یه کم زردچوبه و نمک و فلفل هم می ریزیم

تخم مرغ بزنید تا از لختگی در بیاد و آرد را کم کم بریزید تا گلوله نشود و نمک و....بریزید مواد کلم که کمی خنک شد داخلش می ریزیم

اول دو قاشق روغن سرخ کردنی میریزیم داغ که شد می توانیم قاشقی بریزیم و یا مثل من یکپارچه بریزیم من ده تاقاشق کلم نرم ریختم و بقیه اش اول ریختم تو قابلمه دورتا دور که کوکو کوچکتر و تپل تر بشه و بقولی کوکو داریم و کلم سرخ شده

بعد که یکطرف سرخ شد در می ذاریم بر می گردونیم تا طرف دیگه هم سرخ شودبا شعله متوسط حدودا ۱۵ تا۲۰ دقیقه

با گوجه و نارنج و سالاد و ترشی و....می چسبه ومیشود ساندویچ کرد

یا مثل من با نون فوری یا با برنج خورد