Először beáztatjuk a lencsét és addig félretesszük,míg megfő a tarja. A hús főzéséhez beletesszük a főzőedénybe a fűszereket és hagymákat, felöntjük vízzel és forrástól számítva kb.1 óra alatt puhára főzzük majd félretesszük.

Egy másik fazékban az olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, üvegesre pároljuk és megszórjuk a pirospaprikával. Vigyázzunk,meg ne égjen,mert akkor keserű lesz. Leszűrjük a lencsét, kivesszük a húst a főzőléből és letakarva melegen tartjuk.

Ezután az előkészített hagymás alapot felöntjük kb 1 liter főzőlével, belerakjuk a lencsét és a babérlevelet is. Kóstoljuk meg a levet,ha kell,tegyünk bele sót is,majd főzzük puhára a lencsét,ez kb. 20 perc. Keverjük el a tejföllel a mustárt,cukrot és a lisztet,valamint a puhára főtt fokhagymát,amit a húshoz adtunk a főzés elején. Hígítsuk fel a lencse levével a tejfölös keveréket és habarjuk be a főzeléket.

A habarással együtt még főzzük a lencsét kb 3 percig,míg kellőn besűrűsödik a főzelék. Miután kész még adhatunk hozzá 1-2ek ecetet is,ha valaki savanykásabban szereti a főzeléket,de szerintem a mustár kellő savasságot ad az ételnek. A húst szeleteljük fel és már tálalhatjuk is. Friss kenyér illik hozzá. A megmaradt húslevet szűrjük le,jól zárjuk le és hűtőben tárolva felhasználhatjuk más étel főzésénél,pl.bablevesbe isteni finom.