"بسم الله الرحمن الرحیم"

ابتدا اسفناج رو ریز خرد می‌کنیم و با یکم روغن روی حرارت می‌ذاریم تا تفت بخوره. قارچ رو به صورت حلقه‌حلقه شده اضافه کرده و با نمک و فلفل خوب تفت می‌دیم. صبر می‌کنیم رطوبش کشیده بشه. مواد به دست اومده رو کنار می‌ذاریم.

الان وقت درست کردن سس پاستامونه. اول آرد رو داخل شیر سرد حل می‌کنیم. بعد روی شعله‌ی متوسط قرار می‌دیم و هم می‌زنیم تا جایی که خودش رو بگیره یعنی یکم به غلظت برسه. البته نباید زیاد سفت بشه. ادویه‌ی مرغ، نمک، فلفل و آویشن اضافه می‌کنیم. خامه رو هم می‌ریزیم. وقتی خامه رو ریختید حرارت رو خاموش کنید چون ممکنه ببره. سس آماده شد.

حالا پاستا رو مثل همیشه داخل آبجوش بپزید و آبکش کنید. مخلوط اسفناج و سس رو به پاستاهای آبکشی شده اضافه و مخلوط کنید.

در کنار مرغ گریل شده یا شنیتسل سرو می‌شه. حتی تنها هم خوشمزه‌ست. نوش جان❤