Carpacho De Res

Name: Carpacho De Res
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: 110 g solomo; 150 g queso gruyere; 80 g lechuga Crespa; al gusto aceitunas; al gusto queso parmesano; al gusto zumo de limón; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto aceite de albahaca

Camilo Galvez R. 🇨🇴🍴 @cook_794

Manizales -Colombia

Carpacho De Res

Camilo Galvez R. 🇨🇴🍴 @cook_794

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 ración

110 gsolomo
150 gqueso gruyere
80 glechuga Crespa
al gustoaceitunas
al gustoqueso parmesano
al gustozumo de limón
al gustosal
al gustopimienta
al gustoaceite de albahaca

Guardada

Paso a paso

1

Porcionamos el solomo en láminas muy delgadas, colocamos en el plato en forma de naipe.
2

Cortamos el queso en láminas muy delgadas, colocamos al lado del solomo también en forma de naipe.
3

Cortamos nuestra lechuga en julianas, colocamos en el centro del plato.
4

En un bol agregamos el zumo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de albahaca, mezclamos todo y lo agregamos sobre la carne y el queso gruyere para que esta se macere.
5

Por último cortamos las aceitunas a la mitad y colocamos alrededor del plato o a su gusto, agregamos el queso Parmesano. Buen provecho!!