A hagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. Rárakjuk a megmetélt gombát, sózzuk és fűszerezzük. Alaposan átkeverjük,majd puhára főzzük a gombát,fedő alatt.

Eltávolítjuk a fedőt és a gombáról elfőzzük a keletkezett levet, zsírjára sütjük. Ezt követően megszórjuk a pirospaprikával,liszttel és a gombaleves-porral. Jól átkeverjük,majd felöntjük a tejszínnel és a vízzel. Mindig a tejszínes poharat engedem fel,ezzel legalább az utolsó cseppig felhasználjuk.

Miután a tejszín és a víz is rákerült, sűrűre főzzük a gombás mártást, végül hozzáadjuk a tömlős sajtot valamint az apróra vágott petrezselyemzöldet. Egy utolsó keverés után félretesszük az elkészült mártást. Sütőpapírral kibélelünk egy vagy két tepsit,szépen elrendezzük rajta a kenyereket.

Mindegyiket gazdagon megkenjük az elkészült mártással és megszórjuk a reszelt sajttal. Forró sütőben kb7-10perc alatt világosra sütjük a szendvicseket. A sajt jól megolvadjon és kapjon egy kis színt is.

Melegen tálaljuk,szórhatunk még rá egy kis petrezselyemzöldet is. Nem csak mutatósabb lesz,de kis frissességet is ad az ételhez. Friss zöldségekkel az év bármelyik szakaszában finom,meleg vacsora,de akár egy kiadós leves után még ebédnek is elmegy.