Édesburgonya krémleves cheddarral és pirított kolozsvári szalonnával

Name: Édesburgonya krémleves cheddarral és pirított kolozsvári szalonnával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db nagyobb édesburgonya; 2 db sárgarépa; 1 db vöröshagyma; 1-2 egész fokhagyma; ízlés szerint olaj; 10 db cheddar sajt; ízlés szerint füstölt kolozsvári szalonna vagy bacon; 3-5 dl húsleves alaplé (vagy leveskockából is megteszi); 2 dl főzőtejszín; ízlés szerint petrezselyem

Kovacs Dana (Danadi’s Kitchen) @Dana_Kovacs

Budapest

Melengető leves az őszi napokra.

Olvass tovább

Édesburgonya krémleves cheddarral és pirított kolozsvári szalonnával

Kovacs Dana (Danadi’s Kitchen) @Dana_Kovacs

Budapest

Melengető leves az őszi napokra.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

35 perc

4 adag

3 dbnagyobb édesburgonya
2 dbsárgarépa
1 dbvöröshagyma
1-2egész fokhagyma
ízlés szerintolaj
10 dbcheddar sajt
ízlés szerintfüstölt kolozsvári szalonna vagy bacon
3-5 dlhúsleves alaplé (vagy leveskockából is megteszi)
2 dlfőzőtejszín
ízlés szerintpetrezselyem

Mentve

Elkészítés

35 perc

1

A zöldségeket hámoztam, kockáztam. A hagymát nagyobb darabokban. A fokhagyma tetejét levágtam. Egy tepsibe kerül mindez, ahol fűszereztem sóval, borssal, pirospaprikával és köménnyel és megöntöztem olajjal, majd a sütőben puhára sütöttem. Addig egy lábosban megpirítottam a kockázott szalonnát. Félretettem.
2

A megsült zöldségeket (fokhagyma nélkül) a lábosba öntöttem. Felöntöttem húsleves alaplével (itt megtette a 2 tyúkhúsleves kockából készült lé is) és az egészet botmixerrel pürésítettem. Az egész fokhagymákat kinyomkodtam a héjából, úgy kerültek a lábosba. Tálaláskor a tányérba került a pirított kolozsvári, reszelt cheddar sajt, aprított petrezselyem végül néhány cseppnyi tejszín is.