.

اول تخم مرغ ها را با شکر ۵ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا کاملا کرمی و کش دار شود(حتما کاسه را دور گیری کنید) و بعد روغن را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه با همزن برقی بزنید تا مواد یکدست شود.

سیب ها را پوست و هسته گرفته و با رنده درشت رنده بزنید و بعد با دارچین و رنده پوست نارنگی یا پرتقال مخلوط کنید و کنار بگذارید‌

و بعد آرد را در ۳ مرحله به مخلوط تخم مرغ افزوده و آرام با هم زن دستی دریک جهت فولد کنید (مایه کیک سفت است)

و بعد مخلوط سیب و دارچین و رنده پوست پرتقال یا نارنگی (فقط قسمت سبز یا قسمت نارنجی رنده شود قسمت سفید نه تا کیک تلخ نشود) را افزوده و آرام مخلوط کنید.

داخل قالب مافین یا پای (من از قالب پای استفاده کردم) و داخلش کپسول کاغذی قرار دهید و بعد نصف کپسول ها را با مایه کیک پر کنید و باقی کپسول را برای پف کیک خالی بذارید. (حتما زیاد پر نکنید چون پف کیک زیاده و سر ریز میشه)

داخل دستور داخل توستر از پیش گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه پخت انجام شده است

نکته**** من داخل فر برقی با المنت پایین و فن از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید.(طبقه وسط)

و بعد بذارید کامل خنک شده و داخل ظرف در بسته و یخچال نگه داری کنید.