外酥內嫩荷包蛋 Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen 台北市, 臺灣 記憶裡媽媽當天早上準備的便當會有雞蛋，現煎的荷包蛋或滷肉的滷蛋，都蠻喜歡的。荷包蛋簡單不過，喜歡有熟的荷包蛋，外酥內嫩金黃荷葉邊蛋香十足，可以這樣做。#便當菜#2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 記憶裡媽媽當天早上準備的便當會有雞蛋，現煎的荷包蛋或滷肉的滷蛋，都蠻喜歡的。荷包蛋簡單不過，喜歡有熟的荷包蛋，外酥內嫩金黃荷葉邊蛋香十足，可以這樣做。#便當菜#2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 外酥內嫩荷包蛋 Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen 台北市, 臺灣 記憶裡媽媽當天早上準備的便當會有雞蛋，現煎的荷包蛋或滷肉的滷蛋，都蠻喜歡的。荷包蛋簡單不過，喜歡有熟的荷包蛋，外酥內嫩金黃荷葉邊蛋香十足，可以這樣做。#便當菜#2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 記憶裡媽媽當天早上準備的便當會有雞蛋，現煎的荷包蛋或滷肉的滷蛋，都蠻喜歡的。荷包蛋簡單不過，喜歡有熟的荷包蛋，外酥內嫩金黃荷葉邊蛋香十足，可以這樣做。#便當菜#2026Cookpad金圍裙 繼續閱讀 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 5分鐘 2-4人份 雞蛋 4顆 食用油 1大匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 5分鐘 1 雞蛋烹煮前先洗淨備用。四顆荷包蛋用1大匙油，油量多雞蛋才會有金黃荷葉邊，煎完荷包蛋的油，可以用來炒當餐的其他菜。平底鍋小火加油，油熱鍋熱後打入雞蛋，小火煎至蛋白邊緣呈現金黃酥脆。 2 用眼睛看蛋白邊緣有黃金裙邊後用炒匙輕輕翻面，讓雞蛋另一面也煎至外酥內嫩，小火煎能讓蛋黃保持半熟，先入鍋的荷包蛋準備盛盤前將鍋傾斜瀝油盛出。 3 準備起鍋前，來張特寫。 4 吃的到蛋香的荷包蛋。 小秘訣 注意油溫，讓蛋白產生黃金荷葉邊，翻面時要輕柔蛋黃才不會潰堤。 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 26653340 已複製 Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen 發布於 2026年09月29日 11:14 台北市, 臺灣 已追蹤 回追 追蹤 烹飪像變魔術，常練習享樂趣，採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活。從新手視角分享每步驟，用最家常食材完成料理，喜歡把平凡變身不凡感。FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 這篇食譜是 排名第 3rd 的 荷包蛋 食譜 關鍵字 酥 荷包蛋 相似食譜 更多推薦食譜 南瓜🎃蝦仁蒸蛋（電鍋料理） 水嫩九層塔寶寶蒸蛋燉飯 鐵板味彩椒炒菇 塔香雞丁沙茶燴飯 蒸烤爐烤香腸 黃澄澄「焗烤起士地瓜」香甜軟糯。 塔香鮪魚烘蛋 電鍋料理 自製鹹水雞 馬鈴薯燉排骨豐盛便當 玉米筍炒蛋 紅茶葉佐奶茶醬捲 剝皮辣椒皮蛋麵 電鍋料理 自製鹹水雞 家常菜便當 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/26653340
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