Kue Moka Nougat

Name: Kue Moka Nougat
Yield: Loyang 20 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr (5 butir) Telur; 60 gr Gula Pasir; 10 gr Emulsifier; 15 gr Air; 65 gr Tepung Terigu Protein Rendah; 15 gr Pati Jagung; 10 gr Susu Bubuk; 100 gr Margarin, lelehkan; 4 gr Pasta Moka; 125 gr Kacang Tanah Goreng, blender; 125 gr Gula Pasir; 40 gr Margarin Putih; 135 gr Margarin (Bl*e B*nd Cake & Cookie); 3 sachet Susu Kental Manis; 10 gr Krimer (larutkan dengan 5 gr air panas, tunggu suhu ruang); 4 gr Pasta Moka; 1 bungkus Biskuit Salut Cokelat

Tsabila Putri @tsabilaapu

Jawa Tengah

Alhamdulillah...
Ternyata bisa buat kue estetik juga meskipun sedikitttt bantet dibawah gara-gara kurang rata aduknya 😭🤛 But, overall masih enak 🤭

Catatan :
• Sisa buttercreamnya lumayan banyak
• Mungkin persentase margarin putihnya dibanyakin karena terasa sedikittttttttttttt asin
• Kuenya sudah beraroma moka, tapi buttercreamnya belumm

Alhamdulillah...
Ternyata bisa buat kue estetik juga meskipun sedikitttt bantet dibawah gara-gara kurang rata aduknya 😭🤛 But, overall masih enak 🤭

Catatan :
• Sisa buttercreamnya lumayan banyak
• Mungkin persentase margarin putihnya dibanyakin karena terasa sedikittttttttttttt asin
• Kuenya sudah beraroma moka, tapi buttercreamnya belumm

Lebih banyak

Kue Moka Nougat

Tsabila Putri @tsabilaapu

Jawa Tengah

Alhamdulillah...
Ternyata bisa buat kue estetik juga meskipun sedikitttt bantet dibawah gara-gara kurang rata aduknya 😭🤛 But, overall masih enak 🤭

Catatan :
• Sisa buttercreamnya lumayan banyak
• Mungkin persentase margarin putihnya dibanyakin karena terasa sedikittttttttttttt asin
• Kuenya sudah beraroma moka, tapi buttercreamnya belumm

Alhamdulillah...
Ternyata bisa buat kue estetik juga meskipun sedikitttt bantet dibawah gara-gara kurang rata aduknya 😭🤛 But, overall masih enak 🤭

Catatan :
• Sisa buttercreamnya lumayan banyak
• Mungkin persentase margarin putihnya dibanyakin karena terasa sedikittttttttttttt asin
• Kuenya sudah beraroma moka, tapi buttercreamnya belumm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Loyang 20 cm

Bahan A
250 gr (5 butir)Telur
60 grGula Pasir
10 grEmulsifier
15 grAir
65 grTepung Terigu Protein Rendah
15 grPati Jagung
10 grSusu Bubuk
Bahan B
100 grMargarin, lelehkan
4 grPasta Moka
Nougat Kacang
125 grKacang Tanah Goreng, blender
125 grGula Pasir
Buttercream
40 grMargarin Putih
135 grMargarin (Bl*e B*nd Cake & Cookie)
3 sachetSusu Kental Manis
10 grKrimer (larutkan dengan 5 gr air panas, tunggu suhu ruang)
4 grPasta Moka
Topping
1 bungkusBiskuit Salut Cokelat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nougat : Tuang gula ke dalam teflon. Panaskan hingga menjadi karamel
2

Masukkan kacang, aduk rata. Tuang ke atas baking paper yang telah dioles minyak goreng. Ratakan dan sisihkan
3

Cake : Masukkan semua bahan A ke dalam mixer bowl. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit
4

Panaskan oven suhu ±190°C selama minimal 10 menit
5

Masukkan bahan B, aduk lipat hingga rata
6

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper
7

Panggang selama 25 menit
8

Keluarkan dari oven. Balik cake ke atas cooling rak. Lepas baking paper lalu tunggu hingga suhu ruang
9

Hias sesuai selera (fav. part (⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠))
10

Sajikan!!!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Tsabila Putri bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Tsabila Putri @tsabilaapu

pada 09 Oktober 2026 23.43

Jawa Tengah

Welcome to my baking journal 🥞 Experiment for Experience 🔬 Salah satu gen Z yang punya beberapa hobi dan salah satunya Baking 🍰 Maaf ngga ada foto step by step 😭🙏🏻

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kue Mocca Nougat

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya