Ensalada Fresca de Espárragos

Name: Ensalada Fresca de Espárragos
Yield: 2 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 10 unidades Espárragos; suficiente para hervir Agua; al gusto Sal; 2 unidades Zumo de limón; 0.5 cucharadita Sal (para la limoneta); 2 cucharaditas Aceite de canola

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Y están de temporada los espárragos llega la primavera y comemos esta maravilla es una delicia. #DelantalCookpad2026

Ensalada Fresca de Espárragos

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Y están de temporada los espárragos llega la primavera y comemos esta maravilla es una delicia. #DelantalCookpad2026

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Ingredientes

2 porciones

10 unidadesEspárragos
suficiente para hervirAgua
al gustoSal
2 unidadesZumo de limón
0.5 cucharaditaSal (para la limoneta)
2 cucharaditasAceite de canola

Guardada

Paso a paso

1

Se lavan bien los espárragos y se pela el tallo con un cuchillo de verduras.Hervir agua con sal en una olla.
2

Al hervir se colocan los.espárragos, cocinar los espárragos por 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero firmes.
3

Escurrir y enfriar los espárragos rápidamente en agua fría y hielo para cortar su cocción.
4

Mezclar el zumo de limón, la sal y el aceite de canola para la limoneta.
5

Servir los espárragos con la limoneta por encima o colocar en un pocillo.