Savanyú káposztás nokedli
A kihíváshoz most egy szabolcsi fogást találtam, amiről eddig még nem is hallottam. 😅
Annak nem jártam utána, hogy ez a recept mennyire felel meg az ottani standardnek, de az biztos, hogy nagyon finom és egyszerű. ☺️
Savanyú káposztás nokedli
A kihíváshoz most egy szabolcsi fogást találtam, amiről eddig még nem is hallottam. 😅
Annak nem jártam utána, hogy ez a recept mennyire felel meg az ottani standardnek, de az biztos, hogy nagyon finom és egyszerű. ☺️
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A nokedli elkészítésével kezdjük. Egy nagy fazékban feltesszük a sós vizet forrni közepes hőfokon.
- 2
A lisztet a sóval és a tojással elkezdjük összedolgozni, és annyi vizet (kb. 600 ml) dolgozunk hozzá, hogy közepesen lágy masszát kapjunk.
- 3
Amikor felforrt a főzővíz, nokedliszaggatóval vagy kanállal beleszaggatjuk a tésztát. Ha a galuskák a víz felszínére úsznak, szedjük ki őket.
- 4
A szalonnát felkockázzuk és egy nagy edényben megpirítjuk kevés zsíron.
- 5
A savanyú káposztát alaposan átmossuk, kinyomkodjuk, és a megpirult szalonnához adjuk, sózzuk, borsozzuk és fokhagymaporral fűszerezzük, majd gyakori keverés mellett 15-25 percig hőkezeljük.
- 6
Összekeverjük alaposan a kész nokedlivel.
Tippek
A szalonna alján a bőr jól megpuhult, így nem muszáj levágni róla, mint ahogy én tettem.
A káposzta főzésekor löttyintsünk rá kevés vizet, ha nagyon száraz lenne, és letapadna az edény aljára.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek