Pengyevis
A pengyevis elnevezés az oszmán-török nyelvi hatásból eredeztethető (összefüggésben a penc-i ves kifejezéssel, ami az állat különböző belsőségeire utal - tüdő, máj, lép, vese/belek). Az étel szorosan kapcsolódik a bolgár pásztorhagyományokhoz és a tavaszi ünnepkörhöz.
Pengyevis
A pengyevis elnevezés az oszmán-török nyelvi hatásból eredeztethető (összefüggésben a penc-i ves kifejezéssel, ami az állat különböző belsőségeire utal - tüdő, máj, lép, vese/belek). Az étel szorosan kapcsolódik a bolgár pásztorhagyományokhoz és a tavaszi ünnepkörhöz.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A belsőségeket megmossuk, hideg vízbe téve felforraljuk és ízlés szerint hozzáadva babérlevelet és szemes borsot, megfőzzük, majd hűlni hagyjuk.
- 2
Forró olajon félpuhára pároljuk a félfőre vágott vöröshagymát, majd a megtisztított, csíkokra vágott zöldpaprikát hozzáadva pároljuk még egy kicsit. Beletesszük az elaprított belsőségeket és a paradicsomot, melynek héját lehúztuk.
- 3
Megsózzuk, megborsozzuk, meghintjük pirospaprikával, összekeverjük, szükség szerint öntünk hozzá egy kis vizet, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a zöldségfélék meg nem puhulnak.
Elkészítetted ezt a receptet? Oszd meg Cooksnapként!
Írd meg Birkás Attila számára, hogyan sikerült.
Egy fotónál nincs szebb köszönet!
Valaki elkészítette a receptedet, és megosztott egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek