Campur air hangat, fermipan, dan gula. Aduk lalu diamkan sekitar 5 menit untuk melihat apakah ragi aktif. Jika berbuih artinya ragi bagus. Kemudian tambahkan tepung segitiga biru, aduk rata. Tambahkan kuning telur, dan susu dancow. Ulen hingga setengah kalis. Tambahkan margarin dan tepung cakra. Lanjut ulen hingga kalis. Tutup adonan dengan lap atau tutup kaca. Diamkan selama minimal 20 menit. Kemudian kempeskan lalu bulati adonan dan isi dengan cokelat. Lakukan hingga selesai.

Setelah selesai dibulati, biarkan adonan hingga mengembang dan enteng saat diangkat (kurleb 30 menit tergantung cuaca). Yang mau dijadikan bakpau dialasi daun pisang (sebagian saya bikin donat, digoreng).

Kukus pada kukusan yg airnya sudah mendidih. Kurang lebih selama 15 menit. Lalu angkat.

Sampai besokpun masih enak, tinggal dikukus lagi saat mau dimakan agar cokelat lumer kembali.