काले चना का भभरा बनाने के लिए काले चना को पहले रातभर भीगा लेना है फिर ये फूल जाएं अच्छे से तो हल्का सा ग्राइंड करना है ताकि चना थोड़ा टुकड़ा टुकड़ा हो जाएं

फिर इसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन, ग्राइंड किये हुऐ काले चना और सभी सूखे मसाले हल्दी, मिर्च, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हींग, नमक डालकर मिक्स कर लेना है अब एक तवा को गरम करना है

गरम हो तवे पर 2-3 चम्मच सरसों का तेल गर्म करें। कलछी से बैटर को तवे के बीच में डालें और चीले या पैनकेक की तरह थोड़ा फैला लें।