滷虱目魚肚
虱目魚肚乾煎香酥鮮美，丟電鍋滷很省事也鮮甜好吃完全不用考驗煎魚技術。
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滷肉滷汁可以參考這篇https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/26662549
虱目魚肚洗淨跟滷肉滷汁一起放入電鍋內鍋。
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電鍋外鍋加600ml淨水，按下開關煮至跳起後，繼續悶泡至開飯前再用平炒匙將虱目魚肚剷出。
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雞蛋煎成荷包蛋，青菜依喜好搭配，喜歡營養又農藥少的葉菜，我用龍鬚菜搭配川耳蒜炒。
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虱目魚肚乾煎香酥鮮美，丟電鍋滷很省事也鮮甜好吃完全不用考驗煎魚技術。
小秘訣
使用滷肉的滷汁可以讓虱目魚肚更入味，電鍋的悶煮效果也能保持魚肚的鮮嫩。
試做成品照
烹飪像變魔術，常練習享樂趣，採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活。從新手視角分享每步驟，用最家常食材完成料理，喜歡把平凡變身不凡感。FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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