Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương heo trụng qua nước sôi, rửa sạch rồi hầm với củ cải trắng hành tím đập dập lấy nước dùng trong. Cho ít muối vô hầm để xương heo được thấm đậm đà hơn.
- 2
Thịt nạc xay ướp với nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím băm, trộn dẻo. Thêm mọc và nấm mèo cắt nhuyễn vào thịt, trộn đều.
- 3
Khi nước dùng hầm được 30 phút nêm xíu nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường phèn,múc từng muỗng mọc thả vào nấu chín, nêm lại cho vừa ăn.
- 4
Chần bún, xếp ra tô, thêm mọc, xương, chả quế, chan nước dùng, rắc hành ngò,tiêu, ăn kèm rau sống.
Bí quyết
Nên trụng xương qua nước sôi để nước dùng trong hơn và ướp thịt thật kỹ để viên mọc dai và ngon.
Cooksnap
Mình tên Bích Châu Mình đang sống ở TP.HCM . Có nhiều người hỏi có phải Chị dạy nấu ăn không? Mình cũng trả lời luôn mình chưa từng học qua một món ăn nào từ trường lớp. Đơn giản chỉ là nấu cho 3 người đàn ông( 2 nhỏ +1 lớn) của đời mình ăn thôi ..
Xem thêm Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/26685493
Bình luận