Lemper Ayam Special
Comment : Lemper ayam special dari tangan ahlinya..
Lemper Ayam.. Aduh siapa yang gak suka..🤩😋.. apalagi bila ketannya punel gurih bersantan dengan isian ayam berlimpah. Banyak orang bila membicarakan lemper ayam yang enak, pasti referensi nya ke H’land Bakery karena banyak gerainya san memang enak namun harganya juga tidak murah,.. Beli 3 disana bisa jadi 12 kalau bikin sendiri 🤩💪🧑🍳
Jadi seneng sekali waktu KaMi bersama Rose Brand bikin kelas zoom bareng Mbak Yusi @mommy_dapur yang ngajarin kita cara membuat Lemper Ayam yang special, dan aku percaya banget resepnya bakal enak karena Mbak Yusi pelaku usaha Catering Box.. Special nya lagi aku pakai Santan Instan, minyak, gula Rose Brand, bahan tambahan pangan yang terjamin higienis dan penuh nutrisi.
Cuss lah..
Kali ini aku buat dengan 300 gr Ketan karena sudah pernah bikin tang 250 gr. Isian ayamnya sengaja aku banyakin agar lekoh dan Special, makan 1 sudah cukup menyenangkan tapi juga pengin nambah lagi 🤩🎉
Dan bener saja.. ini Special banget.. Makasih Mbak Yusi dan team KaMI
#KelasKaMI_Bacang #CINTE_KelasBacang #BacangnyaKomjak #CookpadCommunity_Jakarta
Lemper Ayam Special
Comment : Lemper ayam special dari tangan ahlinya..
Lemper Ayam.. Aduh siapa yang gak suka..🤩😋.. apalagi bila ketannya punel gurih bersantan dengan isian ayam berlimpah. Banyak orang bila membicarakan lemper ayam yang enak, pasti referensi nya ke H’land Bakery karena banyak gerainya san memang enak namun harganya juga tidak murah,.. Beli 3 disana bisa jadi 12 kalau bikin sendiri 🤩💪🧑🍳
Jadi seneng sekali waktu KaMi bersama Rose Brand bikin kelas zoom bareng Mbak Yusi @mommy_dapur yang ngajarin kita cara membuat Lemper Ayam yang special, dan aku percaya banget resepnya bakal enak karena Mbak Yusi pelaku usaha Catering Box.. Special nya lagi aku pakai Santan Instan, minyak, gula Rose Brand, bahan tambahan pangan yang terjamin higienis dan penuh nutrisi.
Cuss lah..
Kali ini aku buat dengan 300 gr Ketan karena sudah pernah bikin tang 250 gr. Isian ayamnya sengaja aku banyakin agar lekoh dan Special, makan 1 sudah cukup menyenangkan tapi juga pengin nambah lagi 🤩🎉
Dan bener saja.. ini Special banget.. Makasih Mbak Yusi dan team KaMI
#KelasKaMI_Bacang #CINTE_KelasBacang #BacangnyaKomjak #CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kalau ada yang bilang lempernya H’land bakery enak.. Yang ini lempernya special..
- 2
Kalau bisa bikin kenapa harus beli?.. karena 1 tak akan cukup..
- 3
Siapkan bahan bahan :
- 4
Cuci beras ketan, rendam hanya sampai sebatas beras ketannya.. 1-2 jam
- 5
Buat isian ayam special : rebus dada ayam dan suwir suwir. Siapkan bumbu” dan haluskan..
- 6
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng Rose Brand hingga harum. Masukkan ayam suwir..
- 7
Masukkan santan dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak dari santan nya, dinginkan..
- 8
Setelah 2 jam air rendaman ketan sudah habis terserap (merendamnya hanya sampai tinggi beras ya). Kukus ketan bersama daun Pandan selama 20 menit, angkat.
- 9
Didihkan santan, garam, dan daun salam. Masukkan ketan, aron hingga santan terserap, tutup pan agar ketan aron fluffy.
- 10
Setelah ketan matang, taruh diatas nampan yang disanggah, agar uap airnya mengalir, setelah uap hilang, bagi ketan jd 12, punyaku @50 gram. Tutup plastik wrap agar tetap lembut
- 11
Kukus kembali ketan 20 menit hingga matang. Siapkan daun yang sudah dibersihkan dan dipanaskan diatas api agar lemas..
- 12
Ini aku pakai Makisu, tata 3 bulatan ketan (150 gr), ratakan sehingga kalau digulung akan menutup. Isi 90 gram ayam, roll rapat seperti kalau membuat Maki / Gimbap.. setelah rapat potong 3.
- 13
Atau as usual, ambil ketan, pipihkan, beri isian ayam, lalu bungkus dengan daun pisang. Yummy..😋🎉🧑🍳
- 14
Lemper yang paling rumit ngerjakan nya adalah membungkusnya.. Makin special kalau dibakar sebentar di pan saja, hangat dan harum.. 😍😋
Tips
1. Gunakan beras ketan yang asli dan bagus agar hasilnya legit
2. Masak isian ayam sampai kesat / kering agar lemper tahan lama dan tidak basah
3. Gunakan santan kental yang bagus. Santan instant lebih membuat lemper tahan lama.
4. Gunakan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipanaskan agar lebih mudah dibentuk.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)