A szalonnát apró kockára vágjuk és egy nagyobb lábosban kiolvasztjuk a zsírját. Ha nincs elég zsírja, adjunk hozzá egy kanál zsírt.

Ha megsült a szalonna, a pörcöt szedjük ki egy kis tálkába, tegyük félre a tálaláshoz. A visszamaradt zsírba keverjük bele a túrót és a tejfölt, sózzuk meg, melegítsük össze.

A tészta főzéséhez forraljunk sós vizet. A túróhoz a tejfölt azért keverjük hozzá, mert így a kifőtt tészta a tejfölt még magába szívja, ettől - nagymamám szóhasználatával élve - "meggyöngül". Nagyon finom ilyen módon, sokkal jobb, mintha csak a tányéron szórnánk meg a tésztát túróval, tejföllel. Érdemes kipróbálni!

Ha a tészta kifőtt (a csomagoláson lévő ajánlás szerint), szűrővel szedjük ki, tegyük azonnal a tejfölös túróba, keverjük össze.

Tálaláskor kínáljunk hozzá még tejfölt, szórjunk rá ízlés szerint szalonnapörcöt és/vagy cukrot. Jó étvágyat kívánok hozzá!