Вершковий грибний суп

Name: Вершковий грибний суп
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 400 г печериць; 1 цибулина; 2 картоплини; 1 морква; 2 ст. л. вершкового масла; 700 мл води або бульйону; 150 мл вершків 10–20%; за смаком сіль, перець; 1 зубчик часнику; за бажанням зелень

Elisabeth @cook_lisa2710

Київ

Ніжний та ароматний грибний суп із вершковим смаком. 🍄
Соковиті шматочки грибів роблять його ситним і насиченим.
Ідеально смакує з хрустким підсмаженим хлібом. 🥖

Вершковий грибний суп

Elisabeth @cook_lisa2710

Збережено

Інгредієнти

45 хвилин

2 порції

400 гпечериць
1цибулина
2картоплини
1морква
2 ст. л.вершкового масла
700 млводи або бульйону
150 млвершків 10–20%
сіль, перець — за смаком
1 зубчикчаснику
зелень — за бажанням

Збережено

Кроки

45 хвилин

1

Нарізати цибулю, моркву та гриби.
Обсмажити цибулю й моркву на вершковому маслі.
Додати гриби та часник, смажити 5–7 хвилин.
Додати нарізану картоплю та залити бульйоном.
Варити 15–20 хвилин до м’якості картоплі.
2

Влити вершки, посолити та поперчити.
Прогріти суп ще 3–5 хвилин, не доводячи до сильного кипіння.
Подавати гарячим із підсмаженим хлібом. 🍄🥖

Поради

Порада: для більш насиченого смаку добре обсмажте гриби до золотистої скоринки.
Вершки додавайте наприкінці й не кип’ятіть суп сильно, щоб вони не згорнулися.