اجازه میدهیم با شعله متوسط سیر با سرکه بجوشد و بپزد. پخت سیر باید به اندازه‌ای باشد که نه سفت باشد و نه له شود و مقدار کمی سرکه ته قابلمه باقی بماند.

روغن را داخل یک ماهیتابه بریزید و کمی که داغ شد رب گوجه را به روغن اضافه کنید و تفت دهید.

و اجازه بدهید رب از خامی در بیاید بعد ادویه ها را اضافه کرده و هم بزنید.(من سیاهدانه نداشتم.)

سیر ترشی آماده را داخل شیشه تمیز و خشک میریزیم و داخل یخچال نگهداری میکنیم. این سیر ترشی نیاز به ماندن و جا افتادن ندارد و بلافاصله بعد از آماده‌سازی قابل سرو است. نوش جان🌹

💚اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹