Onigiris Tunamayo
El onigiri es una receta ancestral japonesa, pero...el tunamayo nació en el año 1983, cuando un padre japonés descubrió que su hijo disfrutaba mucho mezclando una lata de atún con arroz y mayonesa. Esta exquisitez rompió las barreras culturales al demostrar que sabores u ingredientes occidentales podían encajar en el formato del onigiri tradicional. Probalos son exquisitos!!!!!
Onigiris Tunamayo
El onigiri es una receta ancestral japonesa, pero...el tunamayo nació en el año 1983, cuando un padre japonés descubrió que su hijo disfrutaba mucho mezclando una lata de atún con arroz y mayonesa. Esta exquisitez rompió las barreras culturales al demostrar que sabores u ingredientes occidentales podían encajar en el formato del onigiri tradicional. Probalos son exquisitos!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos con el arroz gohan ya hecho y tibio. Te dejo el link de la preparación.
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En un bowl vamos a poner la mayonesa.
- 3
Luego la mostaza y una cucharadita de té de azúcar.
- 4
Añadimos el vinagre de arroz.
- 5
La salsa de soya.
- 6
El aceite de sésamo y mezclamos bien todos los ingredientes hasta que queden integrados. Reservamos.
- 7
Picamos la cebolla bien chiquita. Reservamos.
- 8
Picamos bien chiquitos los pepinillos. Reservamos.
- 9
Los pasamos a un bowl. Abrimos la lata de atún y le quitamos todo el líquido y lo ponemos en la mezcla.
- 10
Ahora agregamos lo picado y mezclamos todo hasta que integre. Reservamos.
- 11
Ahora vamos a poner un film en un bowl pequeño, añadimos una cucharada generosa de arroz (andá mojando en agua la cuchara por que el arroz es bastante meloso y pegote), en el centro ponemos una cucharadita del relleno.
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Tapamos con otra cucharada generosa de arroz.
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Cerramos el film y despacio formamos una bola para después presionar y armar el triángulo y probamos que queden paraditos. Los hacemos todos.
- 14
Tomamos un alga nori y la cortamos a la mitad.
- 15
Esa mitad vamos a doblar la por la mitad y cortar.
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Y esas mitades las cortamos en tiras.
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Tomamos el onigiri y lo ponemos en el centro del apoyo (tiene que estar por delante, en la base y por detrás).
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Los ponemos en una fuente plana.
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Decoramos en la punta con la mezcla y le esparcimos por encima semillas de sésamo negro. Listooooo...disfrutalos!!!!
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