🍝Fideos con estofado de la nona ♥️
Para este especial del Día de la Madre, quiero compartir una de esas recetas que tienen un lugar especial en mi corazón. 🥰
Mi abuela fue quien me enseñó a cocinar, y con ella aprendí que las comidas más ricas son las que se preparan con amor y se disfrutan en familia.
Hoy comparto esta receta en su honor, con ese sabor casero que me recuerda a ella y a tantos momentos lindos alrededor de la mesa. Porque hay enseñanzas que nos acompañan toda la vida, y las recetas de nuestras abuelas son una de ellas. ❤️
¡Feliz Día de la Madre para todas las mamás y para esas abuelas que nos dejaron tanto amor en cada plato! 🌷
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🍝Fideos con estofado de la nona ♥️
Para este especial del Día de la Madre, quiero compartir una de esas recetas que tienen un lugar especial en mi corazón. 🥰
Mi abuela fue quien me enseñó a cocinar, y con ella aprendí que las comidas más ricas son las que se preparan con amor y se disfrutan en familia.
Hoy comparto esta receta en su honor, con ese sabor casero que me recuerda a ella y a tantos momentos lindos alrededor de la mesa. Porque hay enseñanzas que nos acompañan toda la vida, y las recetas de nuestras abuelas son una de ellas. ❤️
¡Feliz Día de la Madre para todas las mamás y para esas abuelas que nos dejaron tanto amor en cada plato! 🌷
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las dos pechugas de pollo en trozos, del tamaño que más te guste. En una olla ponemos un chorrito de aceite y doramos bien el pollo de todos lados. Una vez listo, lo retiramos y reservamos.
- 2
Picamos bien chiquitos la cebolla y el morrón. En la misma olla, agregamos un chorrito de aceite y cocinamos las verduras hasta que estén tiernas, aprovechando todo el sabor que quedó del pollo.
- 3
Agregamos los tomates pelados cortados en trozos y el puré de tomate. Condimentamos con sal, pimentón dulce, laurel, un poquito de perejil y condimento para tuco y guiso. Revolvemos bien e incorporamos nuevamente el pollo.
Sumamos el vino blanco, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio hasta que se evapore el alcohol y la salsa se cocine bien, tomando todo el sabor.
- 4
En otra olla ponemos agua con un poco de sal y llevamos a hervor. Agregamos los fideos y los cocinamos siguiendo las indicaciones del paquete. Si te gustan al dente, podés retirarlos unos minutos antes, según el tiempo de cocción indicado.
- 5
Colamos los fideos y los colocamos en una fuente. Cubrimos con nuestro estofado bien calentito y terminamos con una buena cantidad de queso sardo rallado.
¡Ahora sí, a llevar la fuente a la mesa y compartir esta receta con toda la familia! ❤️
Trucos
💡 Truquito de la nona ❤️
El secreto para que el estofado quede bien sabroso es dejarlo cocinar despacito, a fuego medio-bajo, para que el pollo absorba todos los sabores y la salsa tome cuerpo. ¡Y no te olvides del queso sardo rallado al servir, que le da ese toque final irresistible! 🍝
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