大白菜豬絞肉炒油麵（清冰箱料理）
#2026Cookpad金圍裙 大白菜味道鮮甜，加入炒麵超級美味好吃😋😋😋
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食材
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食材
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食材
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豬絞肉加入醬油、醬油膏、白胡椒粉抓勻，醃製10分鐘。
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大白菜洗淨切粗絲，大白菜梗和葉分開放，紅蘿蔔🥕切薄片再切細絲，洋蔥🧅去皮切粗絲，蔥切蔥花，香菜洗淨切末，芹菜洗淨切末。
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熱鍋下油，下大白菜和紅蘿蔔絲，葉子先移到鍋子邊緣，先炒大白菜梗和紅蘿蔔🥕，炒個1分鐘，再將葉子混在一起，炒至大白菜透明，差不多就炒熟，盛盤。
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熱油鍋下洋蔥🧅炒香，續倒入豬絞肉，炒至絞肉變白熟透。
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再放入油麵和炒好的大白菜，翻拌均勻。
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起鍋前，再加入調味料醬油、醬油膏、粗黑胡椒粒、白胡椒粉和烏醋，再灑上蔥花、香菜和芹菜翻拌一下，這時覺得太乾，可以加少許開水，再翻拌均勻，即可關起鍋裝盤。
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盛盤完成✅
小秘訣
1. 不敢吃香菜，可不放。
2. 隨意放什麼青菜都可，青菜就放冰箱現有青菜
即可。
3. 炒麵油要多一些，麵才不會乾乾的。
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