يقطع الجزر و الفليفلة الى قطع متوسطة

يسلق الجزر و يصفة ويترك جانبً

يسلق الدجاج ويصفى من الماء ويتبل جيدا ويترك مغطى حتى يبرد ثم يقلة جيدا

في قدر على نار عاليا نضع الزيت حتى يسخن ثم نضع الفليفلة الحمرة و الخضرة ونقلب قليلاً ثم نضع الارز و الجزر و التوابل ونقلب لمدة خمس دقائق

ثم نضيف ماء الدجاج الى الارز ونحرك قليلاً وعند الغليان نقوم بتغطيته ونخفف النار عليه ونتركه لمدة ١٣ دقيقة

بعد هذه المدة نطفئ على الارز ثم نفتح الغطاء ونقلبه بلطف حتى لا يتكسر ثم نضع الدجاج فوقه ونعيد اغلاقه لمدة ١٠ دقائق

بعدها نفتح الغطاء ونزيل الدجاج و نسكب الارز في اناء ثم نضع الدجاج و صحتين و هنا