شله زرد قالبی مجلسی
#شله_زرد #شله_زرد_قالبی #دسر #قالبی تاریخ نشر رسپی در کوکپد ۱۳۹۶ منبع:مهنازبانو
شله زرد قالبی مجلسی
#شله_زرد #شله_زرد_قالبی #دسر #قالبی تاریخ نشر رسپی در کوکپد ۱۳۹۶ منبع:مهنازبانو
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا برنج را با 6 لیوان آب بر روی شعله بگذارید. خلال بادام را به آن اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا کاملا پخته شود.
- 2
. نزدیک به تمام شدن آب برنج، مرتب آن را به هم بزنیدکره داغ کرده را اضافه کنید بعد از 10 تا 15 دقیقه پخت سپس شکر+هل+زعفران را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
- 3
در این فاصله یک قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین را در دو قاشق آب سرد به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم روی بخارکتری) حل کنید. در این مرحله گلاب را به شله زرد اضافه کرده و مرتب به هم بزنید تا کمی قوام آید و آب آن کاملا بخار شود.
- 4
برای برگرداندن شله زرد در ظرف مورد نظر، ابتدا با نوک چاقو لبه های شله زرد را از قالب جدا کنید و آن را حدود 3 ثانیه درون آب داغ گذاشته و پس از آن سریع به داخل ظرف سرو برگردانید و با پسته و دارچین تزیین کنید.
- 5
سپس شعله را خاموش کرده و ژلاتین را بدان افزوده و کاملا با شله زرد مخلوط کنید. با آب درون قالب ژله یا کیک را کمی نمدار یا اسپری کنید وسپس شله زرد را داخل آن ریخته و پس از خنک شدن، حدود 6 الی 7ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
- 6
نکته: شکر را قوام بیارید بعد به برنج پخته اضافه کنید نکته: ابتدا فقط برنج پخته شود بعد پخت برنج شربت را اضافه کنید.دستنویس:مهنازبانو
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات