Taro Ogura Cake

Name: Taro Ogura Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 2 sdt bubuk Taro ubi ungu encerkan dengan; 2 sdm air panas; 65 ml minyak goreng (me olive bertoli); 60 ml santan instant (me kara); 65 gr tepung kunci; 15 gr tepung maizena; 2 sdt Poppy seed(bole skip nga ngaruh ke textur); Bahan B; 5 butir putih telur; 100 gr Gula pasir butiran halus; 1/4 sdt Cream of tar2/ 1/2sdt air jeruknipis

Imelda Meina @meina83

Taro Ogura Cake

Imelda Meina @meina83

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
2 sdtbubuk Taro ubi ungu encerkan dengan
2 sdmair panas
65 mlminyak goreng (me olive bertoli)
60 mlsantan instant (me kara)
65 grtepung kunci
15 grtepung maizena
2 sdtPoppy seed(bole skip nga ngaruh ke textur)
Bahan B
5 butirputih telur
100 grGula pasir butiran halus
1/4 sdtCream of tar2/ 1/2sdt air jeruknipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Bahan A: Buat lobang di tengah2 bahan kering,masukkan bahan cair
3

Aduk rata sampai licin pake whisk. Sisihkan:-note: kalo pengen cakep warnanya,tambahkan pewarna ungu 1/4 sdt ato 1/2 sdt sesuai selera ya (aku + essence taro toffieco)
4

Bahan B: Kocok putel+ctt sampai mulai berbusa,masukkan gula pasir bertahap 3x sambil terus dikocok sampei mengembang soft peak
5

Masukkan bahan B ke bahan A bertahap 3-4 x masuk..sambil di aduk pake Spatula dengan teknik aduk lipat (folding)
6

Tuang dalam loyang 22-24 Panggang dengan suhu 160-170 derajat selama kurleb 50 menit.. Dengan teknik Au Bain Marie (letakkan loyang lebi besar di bawah loyang utama,kasi air 1.5cm aja untuk melembabkan oguranya) Sesuaikan dengan suhu oven masing2 yaa
7

Panggang hingga atasnya rata m kecoklatan ya
8

Segera jungkir di cooling rack.. lepaskan baking paper pelan2 ya
9

Balikkan kembali setelah dingin
10

Enak bgt😍
11

😋😋😋
12

Ringan bgt.. kempus2 makan 1-2 potong ga berasa😋 yuk ikutan bikin 😁